Mandala X Thai Gaang – Modern Indian & Thai Cuisine Menu
Mandala X Thai Gaang – Modern Indian & Thai Cuisine menu gallery
Choose your favorite dish
STARTERY
cienki, chrupki indyjski naleśnik (2 szt.)
w cieście z mąki z soczewicy
(1 szt.)
smażone w cieście z mąki grochowej
smażone w cieście z mąki grochowej
smażone w cieście z mąki grochowej
ZUPY
Klarowny bulion nepalski z kurczakiem
Wegańska zupa z soczewicy
TANDOOR
Posiekane warzywa w przyprawach, pieczone na sztycy
Macerowane w zaprawie z orzechów nerkowca, pieczone cząstki pomidora, cebuli, papryki, jabłka i pieczarek
Ser paneer wypełniony pokruszonym papadam podany w formie szaszłyka, z papryką i cebulą. Całość macerowane w paście z orzechów nerkowca tuż przed grillowaniem
Grillowana pierś kurczaka, macerowana w paście z orzechów nerkowca
Grillowana pierś kurczaka, macerowana w sosie jogurtowym
Szaszłyki z mielonej baranina, wymieszanej z imbirem, czosnkierm, kminem, chilli, papryką i nasionami kolendry
Macerowane w sosie jogurtowym pieczone filety łososia
Warzywa pakora, Paneer tikka papadi, Veg seekh kebab, Samosy, Papadamy
Półmisek przekąsek z pieca tandoor: Veg pakora, Paneer tikka papadi, Chicken malai, Mutton gulafi
DUM BIRYANI
Danie z ryżu basmati w aromatycznej kompozycji przypraw, gotujemy na małym ogniu bez mieszania w garnku z grubym dnem, przykrytym ciastem z mąki pszennej
Danie z ryżu basmati w aromatycznej kompozycji przypraw, gotujemy na małym ogniu bez mieszania w garnku z grubym dnem, przykrytym ciastem z mąki pszennej
Danie z ryżu basmati w aromatycznej kompozycji przypraw, gotujemy na małym ogniu bez mieszania w garnku z grubym dnem, przykrytym ciastem z mąki pszennej
CURRY
Kurczak tikka w lekko słodkim, delikatnym, kremowym, pomidorowo-maślanym curry z dodatkiem pasty z orzechów nerkowca
Ser paneer w lekko słodkim, delikatnym, kremowym, pomidorowo-maślanym curry z dodatkiem pasty z orzechów nerkowca
Na bazie długo gotowanego wywaru z warzyw z kolendrą, kminem, papryką, gałką muszkatołową, pieprzem, kardamonem, goździkami, koprem, i liśćmi laurowymi
Na bazie długo gotowanego wywaru z warzyw z kolendrą, kminem, papryką, gałką muszkatołową, pieprzem, kardamonem, goździkami, koprem, i liśćmi laurowymi
Na bazie długo gotowanego wywaru z warzyw z kolendrą, kminem, papryką, gałką muszkatołową, pieprzem, kardamonem, goździkami, koprem, i liśćmi laurowymi
Na bazie długo gotowanego wywaru z warzyw z kolendrą, kminem, papryką, gałką muszkatołową, pieprzem, kardamonem, goździkami, koprem, i liśćmi laurowymi
Czarna soczewica w maślanym, kremowym curry, dokładnie taka jak w słynnej restauracji Bukhara, w New Delhi
Pikantno-kwaśne curry doprawione cytryną i kolendrą
Pikantno-kwaśne curry doprawione cytryną i kolendrą
Pikantno-kwaśne curry doprawione cytryną i kolendrą
Papryka, imbir i chilli smażone w tradycyjnym głębokim naczyniu karahi podane w gęstym aromatycznym curry
Papryka, imbir i chilli smażone w tradycyjnym głębokim naczyniu karahi podane w gęstym aromatycznym curry
Papryka, imbir i chilli smażone w tradycyjnym głębokim naczyniu karahi podane w gęstym aromatycznym curry
Gęste kremowe curry z cebulą, pomidorami, papryką z panierowanym serem paneer
Gęste kremowe curry z cebulą, pomidorami, papryką z panierowanym kurczakiem tikka (tylko duża porcja)
Pomidorowo-maślane curry z wiórkami kokosowymi
Pomidorowo-maślane curry z wiórkami kokosowymi
Pomidorowo-maślane curry z wiórkami kokosowymi
Prażone nasiona musztardowca, mleko kokosowe, liście curry, kaszmirskie chilli, pomidory, czosnek, cebula i kolendra
Prażone nasiona musztardowca, mleko kokosowe, liście curry, kaszmirskie chilli, pomidory, czosnek, cebula i kolendra
Smażone na woku papryka, przetarte pomidory, cebula, papryczki chilli, ciemny sos sojowy, dymka, pikantno-słodkie, serwowane z papadams
Smażone na woku papryka, przetarte pomidory, cebula, papryczki chilli, ciemny sos sojowy, dymka, pikantno-słodkie, serwowane z papadams
Sekret smaku masali kryje się w aksamitnym jasnym sosie na bazie jaj i precyzyjnej proporcji przypraw
Sekret smaku masali kryje się w aksamitnym jasnym sosie na bazie jaj i precyzyjnej proporcji przypraw
To aksamitne i lekko słodkie curry powstaje z pasty z orzechów nerkowca, kardamonu, suszonego kokosa, słodkiej śmietanki i naszej łagodnej kompozycji przypraw masala
To aksamitne i lekko słodkie curry powstaje z pasty z orzechów nerkowca, kardamonu, suszonego kokosa, słodkiej śmietanki i naszej łagodnej kompozycji przypraw masala
To aksamitne i lekko słodkie curry powstaje z pasty z orzechów nerkowca, kardamonu, suszonego kokosa, słodkiej śmietanki i naszej łagodnej kompozycji przypraw masala
Najpierw przygotowujemy bardzo pikantny wywar chilli, który następnie łączymy z innym łagodniejszym i aksamitnym, gotujemy je razem i wyraziście doprawiamy. Pomimo bardzo dużej pikantności, wyczujesz nuty kardamonu, kory cynamonowca i liści laurowych
Najpierw przygotowujemy bardzo pikantny wywar chilli, który następnie łączymy z innym łagodniejszym i aksamitnym, gotujemy je razem i wyraziście doprawiamy. Pomimo bardzo dużej pikantności, wyczujesz nuty kardamonu, kory cynamonowca i liści laurowych
Najpierw przygotowujemy bardzo pikantny wywar chilli, który następnie łączymy z innym łagodniejszym i aksamitnym, gotujemy je razem i wyraziście doprawiamy. Pomimo bardzo dużej pikantności, wyczujesz nuty kardamonu, kory cynamonowca i liści laurowych
Cały dzień gotujemy dwa różne gęste warzywne wywary, później łączymy je w odpowiednich proporcjach i doprawiamy pastą z orzechów nerkowca oraz naszą własną kombinacją przypraw masala. Na koniec dodajemy mięso kurczaka tikka i mieloną baraninę
Lekkie, o płynnej konsystencji curry z baraniną gotowaną w szybkowarze z goździkami, zielonym kardamonem, imbirem, kaszmirskim chilli, olejem musztardowym i jogurtem. Polecamy z ryżem basmati
Nasze autorskie curry szpinakowe powstaje z połączenia krótko podsmażanych liści szpinaku, bejbi kukurydzy, cebulki, czosnku i sera paneer. Dodatki do wyboru: ziemniaki, tofu, paneer, kurczak
Jeśli jednak masz ochotę na tradycyjną wersję gdzie całość jest rozdrobniona na gładkie curry to wybierz wersję klasyczną. Dodatki do wyboru: ziemniaki, tofu, paneer, kurczak
Ser paneer i ciecierzyca kabuli gotowana w gęstym wywarze z posiekanych pomidorów z dodatkiem pasty z orzechów nerkowca i naszej masali
Smażone brokuły, papryka, cebula, cukinia, pieczarki, pikantnie przyprawione czosnkiem, imbirem i kolendrą
Smażone brokuły, papryka, cebula, cukinia, pieczarki, pikantnie przyprawione czosnkiem, imbirem i kolendrą
POLECAMY
Świeżą doradę nacinamy i nacieramy maceratem przypraw, następnie pieczemy ją na sztycy aż skórka stanie się chrupiąca, a środek soczysty i miękki. Na koniec skrapiamy ją alkoholem i podpalamy w chwili podania. Procenty wyparowują pozostawiając pyszny aromat z ekstra przypieczoną skórką
Bardzo delikatne mięso z jagnięcych żeberek, smażymy i dusimy wraz z liśćmi laurowymi, cynamonem i kminem. Na koniec doprawiamy świeżo startą gałką muszkatołową (150g)
CHAUR-CHAUR
Parantha upieczona ze świeżymi warzywami i paneer
Parantha upieczona z cebulą, papryką i kurczakiem
MOMO, PIEROŻKI
(5 szt.)
(5 szt.)
(5 szt.)
15szt. po 5 szt. z każdego rodzaju
CHLEB INDYJSKI
chleb z mąki pszennej
chleb z mąki razowej
chleb z mąki soczewicowej
chleb pszenny z sezamem
chleb pszenny z czosnkiem
chleb pszenny z kozieradką
chleb pszenny z masłem
chleb razowy z masłem
z masłem i miętą
chleb pszenny z warzywami
słodki chleb z serem i rodzynkami
DODATKI
Mango, jabłko, kokos, ogórek, papryka, sezam, masala
Świeża cienko pokrojona kapusta, marchewka, pomidory, prażone orzechy nerkowca, masala
Ogórek podsmażony z gorczycą, nasionami kuminu, czerwonym chilli, liśćmi curry i szpinaku
CHUTNEY
Intensywne połączenia przypraw, ziół i owoców
Intensywne połączenia przypraw, ziół i owoców
pasta z orzechów nerkowca i jogurt
ostre chilli
sezamowy i pikantny
RAITA
Lekki dip jogurtowy
LASSI
Nasze koktajle lassi niepowtarzalny smak zawdzięczają jogurtowi, który sami produkujemy. Poproś kelnera jeśli wolisz mniej słodkie.
Nasze koktajle lassi niepowtarzalny smak zawdzięczają jogurtowi, który sami produkujemy. Poproś kelnera jeśli wolisz mniej słodkie.
Thai Gaang
Chrupiące trójkąty z białego pieczywa pokryte pastą z krewetek, dymki, czosnku, sosu sojowego, oleju sezamowego i żółtka. Smażone na złoto i posypane sezamem. Podawane z dipem NAM JIM JAEW
Marynowane w mleku kokosowym, kurkumie i trawie cytrynowej kawałki kurczaka, grillowane na patyku. Serwowane z domowym, kremowym sosem orzechowym i dipem NAM JIM JAEW
Krążki kalmara w lekkim cieście ryżowym, panierowane w panko i smażone na chrupko. Posypane prażonym czosnkiem i kolendrą. Serwowane z dipem NAM JIM JAEW
Chrupiące sajgonki z kapustą, marchewką, makaronem sojowym, czosnkiem i kiełkami. Doprawione mieszanką sosu sojowego, rybnego i ostrygowego. Serwowane z dipem NAM JIM JAEW
Tajska sałatka z zielonej papai i marchewki z fasolką, pomidorkami, czosnkiem, chilli i orzeszkami ziemnymi. Doprawiona sosem rybnym, limonką, cukrem palmowym i pastą tamaryndową
Klasyczny tajski makaron ryżowy smażony w woku z pastą tamaryndową, jajkiem, kiełkami, orzeszkami ziemnymi i szczypiorkiem Podawany z limonką i chili — danie idealnie zbalansowane: słodkie, słone, kwaśne i lekko pikantne
Smażone w woku warzywa: cukinia, papryka, pieczarki, cebulka i czosnek z orzechami nerkowca, świeżą tajską bazylią i sosem na bazie ciemnego sosu sojowego. Aromatyczne, lekko słodkie i pełne głębi smaku
Klasyka w tajsko-chińskim stylu – panierowane i smażone w woku tofu, kurczak lub krewetki w aromatycznym sosie słodko-kwaśnym z dodatkiem ananasa, papryki, cebuli i odrobiny tamaryndowca Balans słodyczy, kwasowości i lekkiej ostrości
Grillowana polędwica wołowa, marynowana w czosnku i sosie rybnym. Serwowana z ostrym sosem jaew z tamaryndowca, chili i prażonego ryżu oraz naszym wypiekanym chlebkiem pszennym z kolendrą, cebulką i chilli, posmarowanym masłem klarowanym (200g)
Zielone curry na mleku kokosowym z marchewką, fasolką, papryką, bakłażanem i bambusem. Doprawione liśćmi limonki kaffiru, chilli i świeżą tajską bazylią
Kremowe czerwone curry z mlekiem kokosowym, pastą curry, papryką, fasolką i bakłażanem. Z wyrazistym sosem rybnym, cukrem palmowym, chilli i tajską bazylią
Łosoś duszony w czerwonym curry z mlekiem kokosowym, pastą curry, limonką i cukrem palmowym. Z dodatkiem orzeszków ziemnych, kaffiru i świeżej kolendry
Curry bez mleka kokosowego – pikantne i aromatyczne. Z owocem chlebowca (jack fruit), korzeniem lotosu, galangalem, trawą cytrynową, dynią, grzybkami shimeji, mini kukurydzą, pak choi i tofu
Wypiekany na miejscu pszenny chlebek z karmelizowaną cebulką, kolendrą i chilli, posmarowany masłem klarowanym. Doskonały do curry i nie tylko
The menu at Mandala X Thai Gaang - Modern Indian & Thai Cuisine presents a wide, well-structured selection that blends classic Indian comfort dishes with a few Thai-inspired highlights. The starters set the tone with simple but flavorful bites such as PAPADAMS, OKRA, SAMOSA WEGETARIAŃSKA, PAKORA Warzywa, and PAKORA Ser paneer, offering a mix of crisp textures and spiced fillings. The soup section remains traditional and warming, featuring SHORBA Z KURCZAKIEM and DAL SHORBA, both focused on hearty, homestyle flavors.
From the tandoor, the menu expands into smoky grilled options like VEG SEEKH KEBAB, TANDOORI SALAD, PANEER TIKKA, CHICKEN MALAI, and CHICKEN TIKKA, all reflecting the restaurant’s emphasis on charred spices and marinated depth. The dum biryani selection is more indulgent, with variations including paneer and vegetables, chicken, and lamb, each promising layered rice dishes rich in aroma and spice.
The curry section is a highlight, featuring staples such as BUTTER CHICKEN, SHAHI PANEER, and several KLASYCZNE curries with vegetables, paneer, or chicken tikka, showing a balanced approach between creamy, spiced, and traditional gravies. Recommended specialties like Płonąca Ryba Tandoori and Lamb Chops add a stronger, more adventurous grilled dimension.
Further variety comes through CHAUR-CHAUR PARANTHA VEGETARIAN and CHAUR-CHAUR CHICKEN PARANTHA, alongside a detailed momo selection including PANEER MOMO Z WARZYWAMI I NERKOWCAMI, PIKANTNE MOMO Z KURCZAKIEM, and PIKANTNE MOMO Z BARANINĄ, showing a playful fusion influence. The Indian bread section includes essentials like NAAN, ROTI, MISSI ROTI, MOTI NAAN, and GARLIC NAAN, pairing well with sides such as basmati rice with cumin, mango with coconut and masala, and crunchy vegetable-based accompaniments.
Chutneys and dips like coriander-ginger, tamarind, and malai madras, along with RAITA and flavored LASSI, round out the experience. The Thai Gaang selection adds a final twist with items like Prawn Toast, Chicken Satay, Kalmary z chrupiącym czosnkiem, Spring Rolls z warzywami, and Som Tum, giving the menu a broader Southeast Asian edge while keeping its Indian foundation strong.